YAĞ ORANI YÜKSEK SAĞLIKLI GIDALAR BÖLÜM 2

YAĞ ORANI YÜKSEK SAĞLIKLI GIDALAR 

Yağ oranı yüksek sağlıklık gıdalar yazımızın 2. bölümüne devam ediyoruz.

Yağlı Balık

Birçok insan tarafından kabul gören en sağlıklı gıdalardan birisi balıktır. Balık doğası gereği yağlı bir hayvandır ve son insan sağlığı için için son derece faydalı besinler içerir. Somon, alabalık, uskumru, sardalya, ringa, hamsi, çinekop, lüfer, mezgit en çok tüketilen balık türlerinin başında gelmektedir.

Bu balıklar kalp sağlığımız için çok önemli olan omega-3 yağ asitleri içerirler. Bunun yanında yüksek kalitede protein içerirler. 

Balık tüketimi üzerine yapılan çalışmalarda çok önemli bulgulara rastlanmıştır. Balık yiyen insanların kalp hastalığı, depresyon, demans hastalığına yakalanma riskleri oldukça düşüktür. Bunun yanında balık tüketen bireyler tüketmeyen kişilere göre çok daha sağlıklı olma eğilimine sahiptir. 

Sonuç olarak özellikle somon gibi yağlı balıklar omega-3 yağ asitleri, kaliteli protein ve önemli besinler ile yüklüdürler. Balık yemeyi alışkanlık haline getirmiş kişilerin çeşitli hastalıklara yakalanma riskleri çok daha düşüktür. Bununla birlikte balık yiyerek daha kaliteli ve sağlık bir yaşam sürülebilir.

Kuruyemiş

Kuruyemişler son derece sağlıklı ve besleyici bir gıdadır. 

Kuruyemişler yüksek oran lif ve sağlıklı yağlar içerir. Ayrıca çok iyi bir protein kaynağıdır.

Kuruyemişler, birçok insanın almakta güçlük çektiği e vitamini, magnezyum açısından da zengindir. 

Yapılan çalışmalar kuruyemiş yiyen insanların daha sağlıklı olma eğilimi gösterdiğini belirtiler. Bununla birlikte çeşitli hastalıklara yakalanma riskleri çok daha azdır. Fındık tüketimi ile beraber obezite, kalp hastalığı ve 2.tip diyabete yakalanma riski azalır.  

Sağlıklı kuruyemişlere badem, ceviz ve fındık örneği verebiliriz.

Sonuç olarak kuruyemişler içerdikleri sağlıklı yağlar, protein, e vitamini, magnezyumdan dolayı en iyi bitkisel kaynaklı proteinlerin başında gelirler. 

Tereyağı

Tereyağı yarıdan fazla doymuş sağlıklı saf bir yağdır. 

Geçmişte birçok suçlamalar ile karşılaşan tereyağ yapılan çalışmalar sonucunda aklandı denebilir. 

Tereyağı özellikle K2 ve A vitamini açısından oldukça zengindir. Ayrıca butirat ve CLA içerir. 

Doğal olarak çim üzerinde beslenen ineklerden elde edilen tereyağı gibi yağlı süt ürünleri tüketimi kalp hastalıkları riskinin azalması ile ilintilidir. 

Tereyağında doymuş yağ oranı oldukça yüksektir. Yapılan çalışmalar doğal ortamda beslenen ineklerden elde edilen yüksek yağlı süt ürünleri ile beslenen kişilerin kardiyovasküler hastalıklara yakalanma risklerinin az olduğunu göstermiştir.

Sızma Zeytinyağı

Hemen hemen herkes tarafında kabul gören bir besindir sızma zeytinyağı.

Sızma Zeytinyağı akdeniz diyetinin önemli parçalarından birisidir. Sızma zeytinyağı E ve K vitaminlerine ilave olarak güçlü antioksidanlar içeren mucizevi bir gıdadır. 

Sızma zeytinyağı içerisinde bulunan antioksidanlar bazı inflamasyon ile mücadelede ve LDL partiküllerinin kan içerisinde okside olmasını engelleyebilirler. 

Sızma zeytinyağı insan sağlığı açısından son derece faydalı bir gıdadır ve kardiyovasküler sağlığın gelişiminde çok etkilidir.

Hindistan Cevizi Yağı

Hindistan cevizi ve yağı gezegende bulunan en zengin doymuş yağ kaynaklarından birisidir. %90 oranında doymuş yağ asiti içerir. 

Doymuş yağ asiti oranında rağmen hindistan cevizi tüketimi kalp sağlığı için çok iyidir. 

Hindistan cevizi yağı çoğu diğer yağlardan farklı olarak büyük ölçüde orta zincirli yağ asitlerinden meydana gelir. 

Yapılan çalışmalarda orta zincirli yağ asitlerinin iştahımızı bastırmada bizlere yardımcı olabileceğini göstermiştir.  Bunun yanında bu tarz yağların alzheimer olan insanlar için faydalı olabilceği belirtilmiştir. 

Tam yağlı Yoğurt

Tam yağlı yoğurt inanılmaz sağlıklı bir besindir.

Diğer yüksek yağlı süt ürünleri gibi çok faydalı besinlere sahiptir. 

Yapılan çalışmalar yoğurdun sindirim sistemi sağlığı için çok faydalı olduğunu göstermiştir. Çünkü yoğurtta probiyotik bakteriler vardır. Ayrıca yoğurt tüketimi kalp hastalığı ve obezite ile mücadeleye yardımcı olabilir.

Burada önemli olan tam yağlı ve doğal yoğurt seçimi olacaktır. Bunun için etiketleri dikkatlice okunarak tercih yapılmalıdır.