SAĞLIĞIMIZ İÇİN ZARARLI BESİNLER

SAĞLIĞIMIZ İÇİN ZARARLI BESİNLER

Sağlığımız için zararlı besinler özellikle kilo problemi yada kronik hastalığı olanlar için çok hassas bir konudur. Genelde son derece lezzetlidirler ama maalesef genel sağlımız için son derece zararlı maddeler içerirler ve uzun vadede tüketilmeleri kalıcı zararlar verebilir. Özellikle işlenmiş et tatlandırıcı ve endüstriyel bitkisel yağ içeren yiyecekler. Yapılacak en iyi şey bu gıdaların alımını tamamen kaldırmaktır, olmadı en aza indirmek olmalıdır. 

Şekerli İçecekler

Günümüzdeki modern diyette gıdalara şeker eklemek yapılacak en büyük yanlışlardan birisidir. Burada şekerli içecekleri en kötüler listesinden birinci sıraya alabiliriz. 

Şeker büyük miktarlarda tüketildiği zamanlar vücutta insülin direncini arttırıp karaciğer yağlanmasına yol açabilir. Ayrıca kandaki şeker seviyelerini bozacağı için sürekli acıkmamıza neden olabilirler. 

Şekerli içeceklere en iyi alternatif, su, soda, kahve veya çay olabilir.

Pizza

Pizza dünyanın en popüler, bunun yanından en önemsiz gıdalarından birisidir. 

Mükemmel bir tadı ve yeme kolaylığına sahip olduğu için bu kadar popüler olması çokta şaşırtıcı değildir. 

Sorun, ticari olarak hazırlanmış pizzalar ciddi derecede sağlıksız gıdalardan yapılmıştır. 

Pizza hamuru rafine edilmiş buğday unundan yapılır, kullanılan etler ise işlenmiş etlerdir. Bunun yanında son derece yüksek bir kalori değerine sahiptirler. 

Alternatif olarak eve yapımı ve doğal malzemelerden yapılmış pizza tercih edilebilir. Bu şekilde çok daha sağlıklı olabilir.

Beyaz Ekmek

Ekmek genellikle gluten içeren buğdaydan yapılır. Buda gluten hassasiyeti olan kişiler için sorun oluşturabilir. Çünkü gluten çölyak hastalığına neden olur. Gluten bağırsaklarsa sindirim işlemini sağlayan bazı yapıların bozularak işlevlerini yapamamasına neden olur. Özetle sindirim sistemi hasar görür.  

Sorun şudur ki ticari olarak üretilmiş birçok ekmek gluten içerir ve seviyeleri sağlıksız olabilir. 

Alternatif olarak ezekiel ekmeği mükemmel bir seçim olabilir. Bunun yanında tam tahıllı ekmekte beyaz ekmekten çok daha iyi bir seçimdir.

Meyve Suları

Meyve suları genel olarak sağlıklıdır denir ama bu tam olarak böyle değildir. Çünkü birçok meyve suyu meyve aromasından ve şekerden yapılır. 

Bazı meyve sularının söylendiği gibi C vitamini ve antioksidan içerdiği doğrudur ama içerdiği şekerden ötürü sağlıksızdırlar. 

Alternatif olarak en iyisi tabiiki sudur ama sağlığa olan faydaları açısından düşünüldüğü zaman yaban mersini meyve suyu gibi olanlar tercih edilebilir. 

Endüstriyel Bitkisel Yağlar

Son yüzyılda yağların tüketimi inanılmaz oranda arttı. Bitkisel yağlar, mısır yağları ve diğer endüstriyel yağların ortak sorunu oksidasyona karşı çok duyarlı olmaları. Bundan dolayı ciddi derecede kanser riski taşırlar.

Alternatif olarak en iyi tercih edilebilecek seçenek sızma zeytinyağı, tereyağı ve hindistan cevizi yağı olabilir. 

Margarin

Margarin tereyağın sağlıklı bir alternatifi olarak sunulur ama günümüzde birçok insan bunun böyle olmadığının farkında. Çünkü margarin ileri derecede işlenmiş bir yağdır. 

Yapay katkı maddleri ile yüklüdür ve genellikle hidrojen ile doyurulmuş bitkisel yağlardan elde edilir.  Bunun yanında trans yağ içerirler. 

En iyi alternatif gezinerek beslenen hayvanlardan elde edilmiş sütten yapılmış tereyağdır. 

Patates Cipsi

Tüm beyaz patatesler sağlıklıdır. Ancak burada sağlıksız olan patates kızartması ve dolayısı ile kullanılan yağ olabilir. Bundan dolayı kızartmalarda mümkünse fındık yağı seçimi çok daha sağlıklı bir seçim olacaktır. 

Alternatif olarak ise kızartma yerine pişmiş yada haşlanmış patates seçilebilir. 

Dondurma

Eskiden yaz aylarının vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olan dondurma artık kış aylarında da tüketilmeye başlandı. Çünkü en lezzetli yiyeceklerden birisidir. 

Çok fazla şeker içerdiği için sağlıksız bir yiyecektir dondurma. Bunun yanında kalori değeri bayağı yüksektir. 

Alternatif olarak çok daha sağlıklı malzemelerden ve daha az şeker kullanarak dondurma yapmak mümkündür. 

Şekerli Barlar

En sağlıksız yiyeceklerin başında gelir. Bir çoğu çikolata olan yiyeceklerdi ama birçok aroması vardır.

Şeker, işlenmiş buğday unu, ve işlenmiş yağlardan yapılmıştır. Örneğin gofretler gerek yeme kolaylığı gerekse son derece lezzetli tadları ile çok ilgi çekicidir. 

En iyi alternatif bitter çikolata yada meyve olabilir.

Özetle, gıdaların olabildiğince doğal hallerini tüketmemiz gerekiyor. Örnek olarak et yiyecek sosis, sucuk gibi gibi işlenmiş et değil, biftek, pirzola gibi işlenmemiş halde olanlarını tüketmemiz sağlıklı olacaktır.